上戰(zhàn)場不能沒有槍，下廚房不能沒有好的廚房設(shè)備。這是一個(gè)大家都公認(rèn)的事實(shí)。民以食為天，人三天不吃飯七天不喝水可能就無法生存。作為食物的重要供給地廚房在家家戶戶、大街小巷、各大酒店都會設(shè)置廚房來滿足人們對食物的需求。而廚房里的廚具好壞也將直接影響到做出飯菜的口感，作為經(jīng)常在廚房出現(xiàn)的不銹鋼廚具我們在使用之后應(yīng)該如何進(jìn)行保養(yǎng)以便下次使用呢？

　　1:切記保持廚房用具清潔，經(jīng)常擦洗，特別是儲存醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)清洗，保持廚房用具干燥。這樣，廚房用具不會被腐蝕和損壞，并能保持一個(gè)更美麗的形象。

　　2：不要用強(qiáng)堿或氧化發(fā)酵粉、漂白粉等清洗。餐具生銹不僅影響著它的美觀，而且還降低了它的使用壽命。

　　3：使用前，該表面可涂覆有在廚房植物油的薄層，然后干燥該火災(zāi)，這是把炊具的表面之前等于保護(hù)膜。因此，使用易于清潔，并能延長使用壽命。

　　4：不銹鋼廚具清洗后，必須將表面的水漬擦干凈。燃燒時(shí)產(chǎn)生的二氧化硫和三氧化硫與水相遇，產(chǎn)生硫酸和硫酸，會影響器皿的使用壽命。這不是一個(gè)**的家庭主婦。別懶了。

　　5:記住不要燒空。由于不銹鋼炊具的熱導(dǎo)率較低，傳熱時(shí)間較慢，空燒會導(dǎo)致炊具表面鍍鉻老化、脫落。

      除開不銹鋼廚具之外，針對廚房設(shè)備的柜體又應(yīng)該如何保養(yǎng)呢？

      對于不銹鋼廚房設(shè)備柜體其本身就已經(jīng)有了基本的防潮辦理，但仍不能夠直接或長時(shí)間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，所以如果柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭就可以了，如果遇較難擦拭的，我們可以選擇中性清潔劑及菜瓜布來進(jìn)行輕刷。在進(jìn)行定期的保養(yǎng)消毒時(shí)就可以用漂白水與水一比一的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量清潔之后再擦干后再放入柜體，同時(shí)避免銳利物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關(guān)門板不要太過用力或是超過開門角度(110度)，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬恒久積留。

      廚房臺面的平日保養(yǎng)工作

      臺面的清潔和保養(yǎng)重點(diǎn)，廚房設(shè)備一般清潔以濕布即可，如果出現(xiàn)了斑點(diǎn)我們可用胰子水及中性清潔劑清洗，大家千萬不要使用化學(xué)性強(qiáng)的清潔劑，如果遇到不好清理的污垢時(shí)可以嘗試?yán)靡茸铀?，如果是霧面臺面，建議大家可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式進(jìn)行輕輕擦拭，同樣的辦法可應(yīng)用于被香煙灼燒的情況。除此之外還需要我們注意的是特殊注重不要讓粗疏的化學(xué)品，像：染料剝離劑、松香油、丙酮等這些物質(zhì)將其直接接觸臺面，或者是將熱鍋廚房設(shè)備直接放到臺面上，這一系列動(dòng)作都會損壞臺面表面，而規(guī)范正確的操作是什么呢？小編告訴你應(yīng)該將臺面上放置隔熱墊以避免此種情形產(chǎn)生。雖然臺面比較容易修護(hù)，但還是有些操作上需要我們注意，如切東西時(shí)應(yīng)預(yù)備砧板，不能夠直接在臺面上切食物喔。

      不管是廚房設(shè)備中的哪一部分都是需要我們平時(shí)使用之后進(jìn)行清潔保養(yǎng)，對于一些商用廚房設(shè)備更是要格外注意，這也是讓我們在下次工作時(shí)能夠更加方便使用它們。不讓他們“身體”亮紅燈，讓我們廚房一路保持綠燈通行！